排骨就要这样做,香酥美味家常菜,制作简单又好吃

摘要:北京时间20200214关于【排骨就要这样做,香酥美味家常菜,制作简单又好吃】的具体情况和说明,让www.zlldwgfh.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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猪全身都是宝,连骨头都非常的美味又好吃,特别是猪排骨。排骨含丰富的蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。而且排骨有很高的营养价值,一般我们的家常做法就是炖排骨汤,红烧排骨,糖醋排骨。

红烧排骨需要用到:排骨 1公斤、葱 3棵、小洋葱(可以不要) 1个、黄豆酱或黑豆酱 2汤匙、干红辣椒 3个、姜 2汤匙、高汤 2量杯、白糖 5汤匙、香片 3片

步骤一:将上面这些食材准备好,将新鲜的排骨洗净,然后切成五厘米左右长。

步骤二:然后准备炒锅,锅中倒入适量的清水,将其烧开,将排骨放入煮开去浮沫,沥干放在盘中待用。

步骤五:然后加入排骨炒匀,再加入料酒,大火炒2分钟左右。

步骤六:加入高汤至,差不多盖上排骨但没有没过排骨。烧开,转中火煮20分钟左右。

步骤七:到汁水收汁到半干,然后再加一次水,盖上盖子煮20分钟,注意途中要转中小火。

步骤八:最后再等其收汁,再将排骨放入。

这样就可以装盘开吃啦,可以撒上小葱或者芝麻,味道香浓又好吃。美味咸香的排骨,可是小朋友最爱吃的呢,制作简单又方便。

步骤一:这里准备食材,肋排剁小块,清水浸泡半小时,中间换2次水。捞出滤干,地瓜粉磨细腻。

步骤二:然后把肋排放进大盆里,加入水适量,盐适量,香油,酱油,白糖,米酒,白胡椒粉,五香粉,用手抓均匀,腌30分钟左右。(这一步相当于调味,制作酥排骨里面有没有味道就看这一步啦)

步骤三:等排骨腌制好入味之后,再加入适量的淀粉,将其抓成糊。每一块肋排都裹上一层地瓜粉。(这糊要厚一些,这样才挂的上排骨,炸的时候不会脱壳)

步骤四:静置一分钟待返潮后,油温180度,下入排骨中火炸5分钟左右表面金黄酥脆即可捞出滤油。

这样美味得香酥排骨就做好啦,营养美味又好吃,闲暇的时候做上一盘,吃着可香了。


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